扬州大学烹饪学院烹饪与营养教育专业2018级毕业生

据我了解，首先开设该课程的本科院校有5所，分别是：扬州大学、哈尔滨商业大学、四川旅游学院、岭南师范大学、黄山大学。 其余的可能由一些当地大学开设。 论综合排名，我们杨大大学肯定是第一名。 毕竟是厨艺界的“黄埔军校”（骄傲脸）。

本专业旨在培养高端酒店、物流管理人才和烹饪学校教师。

课程方面：分为烹饪和营养两大方面。

烹饪：有各地方菜系以及韩式、西式、中西式糕点的理论和操作培训。 它还补充了每种美食的文化介绍。

营养学：生物化学、烹饪化学、微生物学、营养学、原料学等课程。

除了在校学习外，我们的专业在大三时还会有为期六个月至九个月的实习。 实习生将被分配到各高校后勤集团或星级品牌酒店进行一线轮训学习。

毕业后，我的大部分同学都会选择在技工学校或职业高中或餐饮管理公司担任教师。 在继续教育方面，烹饪专业目前没有自己的二级硕士学位学科。 杨大的做法是，将营养学和食品卫生与安全作为学院烹饪系的硕士学位专业。

总的来说，在这个专业学习了四年我很开心，因为我足不出户就能吃到来自全国各地甚至其他国家的美味佳肴。 大学四年我胖了快30斤……至于工作，就看仁者见仁了。 毕竟，优秀的人在任何领域都是优秀的。