中餐里有不健康的炒/油焖/腌的肉类

中西餐各方面对比：

食材：西餐只选精品部位、品种； 中餐的任何可食用成分。

食用油：西式橄榄油、色拉油； 中国任何动植物油。

调味料：西餐采用进口植物调味料； 中国菜使用大量味精。

厨房：西餐就像一个工厂； 中国菜都是烟熏味、汗味的。

加热：西餐烤、烧、煮； 中餐以油炸为主。

环境：西餐浪漫、有品味； 中国菜平淡又吵闹。

餐具：西式刀、叉、盘、勺应分开用餐，不得交叉使用； 中餐共用盘子和盘子，很容易导致交叉感染。

菜品成本：西餐较高； 中餐的价格较低。

费用：西餐可预测，方便单独支付； 中餐难以预测，AA制只能一般。

调查结果：西餐不超标； 中国食物能量超过推荐量112.6%，蛋白质和脂肪超过推荐量2-3倍，碳水化合物低于推荐量的50%。

后果：超重和肥胖相关疾病在中国呈上升趋势。

然而，健康与否取决于原料、烹饪方法和份量/混合比例。 不能简单地以中餐或西餐来区分。

西餐包括不健康的油炸/烤/烧烤肉类和油腻咸味的配菜，以及健康的沙拉和全麦主食。 中餐包括不健康的炒/红烧/腌制肉类菜肴，以及健康的蒸/煮海鲜和蔬菜。

中餐的营养成分：中国居民的传统饮食以谷物为主要能量来源。 这种饮食结构在营养上称为高谷类饮食，其中含有一定量的蔬菜和水果。 由于中国居民的传统烹饪工艺和口味要求，许多蔬菜在洗、切、煮过程中被去除了大量有益于人体健康的健康物质。 由于谷类食物蛋白质含量低，氨基酸组成不完善，导致钙摄入不足，铁、锌等微量元素利用率低，维生素含量也明显不足。

西餐的营养成分：发达国家流行的是过量饮食，以肉类为主要能量来源，以肉类、动物内脏、乳制品等为主，强调钙、磷等微量元素的摄入、钾和锌。 进入。 其特点是能量密度过高，富含脂肪和糖，缺乏复合碳水化合物。 膳食中多余的营养素供应不足，会导致营养缺乏和各种营养缺乏症。 但过多摄入脂肪和糖会增加消化器官的负担，引发胃病。 它也是肥胖、心血管疾病和糖尿病的根源，也不利于身体健康。