杭州“超好吃”的展览来了800年前杭州人吃什么?

“美味浙江”餐饮消费欢乐季首次开幕，展览面积达3万平方米，包括3大主题展馆和8场名人文化宴会。 邀请了全省11个地市的近500家餐饮企业，让市民一站式体验“浙江风情”“烟火”。

800年前杭州人吃什么？

快来体验“宋味”

杭州作为启动仪式主场，将“杭州餐桌”搬到了展会现场，为市民和游客提供了一场古今交融的“宋盛宴”。

走进杭州馆，可以看到杭州美食的故事被精心化为画卷，以时代为节点，讲述杭州美食的过去、现在和未来。

知味观、楼外楼、杭州酒楼、葵园酒楼、黄饭儿、王源兴等杭州老字号组成名店阵营。 名店区的布局以民族风格和宋代风格为主。 市民可以身着民族服饰与老字号、非物质文化遗产传承人互动。 互动、品尝非遗美食、欣赏体验非遗技艺，与宋韵国风大巡游队伍一起打卡拍照。

以“千里江山”的青山绿水为背景，一场杭州宋宴成为“美味浙江”餐饮消费季首展亮点。

“美味宋宴”的设计灵感来自于南宋临安（今杭州）的京城生活。 它是由中国烹饪大师董顺祥参考《孟良录》、《老武术》等宋代经典而创制的。 食材精选民间喜爱的鸡、鸭、鱼、时令蔬果，采用焖、炖、烧、炙等传统烹饪方法，将传承与时尚融为一体，生动地展现了历史与文化。传承杭州美食文化。

杭州自古以来就是一座热爱生活、热爱美食的城市。 全国各地的饮食文化在这里交流融合，产生了西湖醋鱼、龙井虾、东坡肉等一大批杭州名菜。

近年来，杭州致力于在杭菜中深入挖掘南宋饮食文化，逐渐形成兼容并包、博采众长的菜系。 菜品方面，除了东坡肉、宋嫂鱼汤、西湖醋鱼、龙井虾等经典菜品外，还有鳕鱼、狮子头、笋干、老鸭锅等具有江南特色的新菜品，千岛湖鱼头也已开发。 菜肴。 在“财富之城、美食天堂”杭州，杭菜不断传承创新，努力为美好生活、幸福之城增添色彩。

来“浙江”尝尝11个城市的味道

逛遍近20条烟花美食街

展会不仅品味杭州，还可以品尝到浙江各地的美食。 “美味浙江”餐饮消费欢乐季首展设有城市风味馆、文化主题馆、生活方式消费馆三大主题馆，全面展示历史传承、艺术特色、传承创新、产业浙江餐饮发展与技术应用.

城市风味餐厅

每个城市都有城市风味餐厅，各领风骚。 全省11个地市各具所长，精心打造各具特色的城市风味餐厅。 首先它是一个展示，其次它还有一丝PK的意味。

到底是宁波亲切随和的粽子，还是欧菜江的美食更让人垂涎欲滴？ 看看各地的好评能否打动你的心。

文化主题馆

文化主题馆由著名文化宴席和街头烟花街区组成。

沿着“钱塘五千年”饮食文化的历史和时间线索，市民可以一站式“打卡”良渚米鱼主题场景、绍兴越宴、台州唐诗宴、杭州宋韵宴、湖州蟹宴、以及宁波阁家宴、嘉兴南湖船宴、丽水万物丰宴，您可以领略到深厚的历史韵味和精致典雅的浙菜新韵。

石井烟花街内，近20条烟花美食街同时亮相：临海紫阳街、金华游埠老街、锡春巷、绍兴仓桥直街、湖州义商街、温州五马街、宁波南塘老街、衢州底马站、杭州南宋御街……不用开车也能品尝到各地地道美食。

生活方式消费馆

生活消费中心汇聚知名品牌、企业，为产业发展赋能。

设有美好生活、风味汇聚、开胃派、快餐一代、来饮春、特色搅拌站等六大展区。 红光朗华、耀盛基、向泰丰等200余家优质企业齐聚亮相，与市民一起体验新消费。 ，新生活，新技术。

4月至6月，“美味浙江”餐饮消费欢乐季将在全省全面铺开，以更好的消费场景、更实惠的消费体验，展示浙菜风采，迎接八方宾客，持续前行。烧火。 繁荣的“烟花”。