美国网红郭杰瑞：不甜不腻才是好点心

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中国人真的不爱吃甜食吗？

到底多甜才算是甜，可能众说纷坛，但与一些嗜糖成瘾的国家相比，中国人吃糖确实很克制。

美国网红郭杰瑞几年前在中国卖咖啡时遇到了口味差距。 来自爱吃糖的国家的郭杰瑞按照美国人的口味调味，但顾客却因为太甜而给了差评。 他的员工也当面抱怨，上市前大家都说太甜了，但郭老板坚持说：“一定要这么甜！”

中国人认为美国人的味道太甜了。 然而，放眼世界，美国人并不是吃糖最多的人。 在经合组织编制的五大洲部分国家食糖消费排行榜中，美国位居第十名之外，而中国的人均消费量则排名垫底。

在马来西亚这个全球吃糖最多的国家，人们酷爱高糖冷饮，甚至一日三餐都会吃。 这种饮食习惯使得当地食糖消费量增加，人均消费量达到中国的5.2倍。

有人认为，随着经济发展，人们吃的糖越来越多，因为经济不发达的非洲吃糖也是最少的。 但对于不按套路出牌的中国人来说，这种假设显然是站不住脚的。

国家统计局数据显示，2015年至2020年五年间，中国城镇居民食品消费总量有所增长，细分类别中只有肉类、食用油和食糖3个食品类别出现下降。

需要说明的是，这里的“肉”仅包括牛肉、羊肉、猪肉。 尽管这些类型的红肉吃得较少，但其他肉类如家禽和水产品的消费却大幅增加。 总体来说，居民生活水平提高了，肉类摄入量越来越丰富。 食用油的减少可能与健康饮食理念有关。 至于糖，中国人对甜味的兴趣彻底增加了。 ，甚至拒绝了。

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中国哪个省“最不甜”？

我国幅员辽阔，食糖消费存在一定地区差异。 那么“最不甜”的中国人在哪里呢？

国家统计局公布的居民食品消费中，虽然统计范围仅包括糖类（包括白糖、红糖、冰糖），不包括其他甜味剂，但《中国人糖摄入水平及风险评估》 《城市居民》显示，中国居民日常糖摄入量的主要来源是烹饪时使用的食糖，因此从日常饮食中还是可以大致看出不同地方食物口味的差异。

如果说中国是一个吃糖的洼地，那么山东无疑就是“洼地中的洼地”。 一些刻板印象表明南方饮食可能更甜。 不过，藏族同胞在前5名中脱颖而出，其余4个名额则南北平分秋色。

有研究认为，西藏食糖消费量高于平均水平与当地的环境和气候有关。 高原生活消耗大量能量，而糖释放能量快，是很好的能量来源。 因此，糖成为许多藏族美食中必不可少的成分，从奶茶到主食糌粑。

川渝地区的排名之高或许也出乎很多人的预料。 作为隐藏的“黑马”，川渝地区的麻辣烫如此受欢迎，以至于很多人都忽略了全国川菜馆中流行的黑糖糯米糕、冰面等甜品，更何况还有传闻烹饪界有“川厨最后一勺”的“糖”这句话，高度概括了川渝地区糖的烹饪特点。

其实，无论你喜不喜欢甜，只要吃得健康，味道并不重要。 《中国居民膳食指南》建议成年人每天摄入糖分不超过50克，最好控制在25克以下，以防止过量摄入添加糖引起龋齿和超重。

吃甜品产生的多巴胺可以让人产生快乐的感觉，但对于很多人来说，甜到冲破喉咙的感官刺激显然盖过了多巴胺的快乐，所以“甜品”的中庸哲学不甜”诞生了。 你是一个捍卫甜味的甜人，还是一个热爱“不甜甜品”的温和人？ 欢迎在评论区表态。