白茶分类及产地介绍，让你轻松了解福建白茶与安吉白茶的区别

考虑到我们家古树生普洱茶网上买不到，西湖龙井茶库存有限，我就给他推荐了老白茶...毕竟以后买贵了~

这家伙就说道：“金哥，绿茶你还有什么推荐吗？”

唉……福建白茶和安吉白茶之间的误会何时才能结束呢？（安吉白茶是绿茶，其他白茶都是真白茶，真白茶，真白茶！！！）

白牡丹也是白茶的一种。中国传统茶叶按发酵程度和方法分为绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶、乌龙茶六大类。白茶属轻发酵茶，因白毫较多而得名。

目前市场上的白茶以福建白茶为主（也有少量的云南白茶），福建白茶的产地主要有政和、福鼎等。

白茶几乎是六大茶类中制作工序最简单的茶类，只需要采摘、晒干、揉捻、晒干即可，当然干燥的技术和方法也有很多。

例如，有些是在室内用灯光干燥，有些是在室外用阳光完全干燥，有些是在室内日光室干燥。

不同的茶叶干燥方法或多或少都会对茶叶的内在品质产生影响，不同的茶叶干燥方法也会导致加工成本的巨大差异，毕竟太阳不可能天天都晒。

前几年，白茶市场不温不火，其实也不能说不温不火，完全被红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶打败了。

所以白茶的主要市场在海外和广东、香港等地，很多香港电影里的大佬进茶餐厅都会喊“来一壶寿眉……”寿眉就是白茶。

（福建白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉）

这几年，不知道是其他茶类的疲软，还是白茶发展的迅猛，福建白茶已经供不应求了……说得更具体一点，今年白茶原料的价格比去年上涨了30%~

那么相对于大家热衷的房产、股市来说，白茶的收益率和安全性就马马虎虎了……

我曾多次与几位圈内朋友探讨过白茶价格大幅上涨的主要原因，除了前面提到的其他茶类略显疲软、白茶市场蓄力之外，或许还有更有趣的东西。

比如白茶，和普洱茶一样，具有越陈越香的特点，有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，新白茶口感鲜爽，而陈白茶口感陈旧。

尝过老白饼、老寿眉、新白茶的人大概对此都有深刻的体会。

老白冰和老寿眉都有明显的枣香，老白冰用的是2014年的料，老寿眉用的是2012年的料。

另一个原因可能是白茶易于冲泡和储存。

我们熟悉的西湖龙井茶属于绿茶，对保存的要求非常高，需要密封冷藏，所以有的人买了西湖龙井茶就不让我们现在发货，让我们先帮忙保存半年……白茶就容易保存很多，只要远离潮湿，味道不杂就可以了。

说到冲泡，就拿我最爱的老武山圣普来说吧。这是我最爱的茶，香气和口感都很棒，在古树茶中性价比极高。不过冲泡起来比较麻烦，多几秒少几秒就会有很大差别。

但白茶的冲泡就简单多了，随时都可以喝，冷泡也可以。

另外，未来几年白茶的价格还是会有比较大的上涨空间的，所以建议大家还是囤点白茶吧，不然以后价格说不定还会翻倍……

存新茶，喝旧茶

这是一种财务管理方法。

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