哈利波特的魔法世界——太原独立咖啡馆的手冲
“我想向外地的朋友展示太原独立咖啡馆的品质，而不是抱怨太原连一家好的咖啡店都没有。”
这就是管理者的初衷。
与大多数咖啡店的设计不同，NIFFLER采用美式复古风格。 当你推门进去的时候，你感觉自己进入了哈利波特的魔法世界。
看得出来店里的装修和摆设花了很多心思。 来自Dutch Kees Spirit的咖啡机、墙上的壁画、吧台上的小摆件，都在细节处彰显着他们的品味。
我推荐你尝试一下店里的手工酿造。
我一直认为，喝手冲咖啡的乐趣就在于不断尝试不同产地的不同口味的豆子，在众多的豆子中找到一款自己喜欢的，是很有趣的事情。
这次在经理Martin的推荐下，尝试了哥伦比亚双厌氧水洗豆。
厌氧发酵是近年来非常流行的后处理方法。 咖啡果通常在厌氧环境中发酵，然后进行下一步加工。
入口香气很特别，酸度不重，还有淡淡的玫瑰和桃子的香气。 入口顺滑，醇厚适中。
除了手冲之外，店里还有一个特别的配方我特别喜欢，叫Liquid Lemon Pie。
它就像是一道可以喝的甜点，酸酸甜甜，一丝甜味在口腔中萦绕在舌尖，留下无尽的回味。
值得一提的是，主持人马丁非常健谈。
如果你喜欢交流，你一定要坐在吧台。 你们可以边聊天边看他煮咖啡，分享彼此对咖啡的认识以及对这个广阔世界的感悟。
如果你喜欢店里的豆子，这里也有包装豆子出售。
我在NIFFLER悠闲地坐了一下午，直到太阳落山才打算离开。
这里的咖啡不仅味道好，设计超棒，经理很随和，甚至播放的每一首音乐都让人感觉很舒服，感觉找到了一个乌托邦。
坦白说，太原有这样一家咖啡店，我感到无比惊讶和自豪。
如果你去太原游玩，来到柳巷附近，可以进去喝杯咖啡，享受龙城特有的宁静时刻。
太原第一家脏咖啡店
不苦
“我希望生活和咖啡都不会苦。”
地址：海子边西街3号
营业时间：13:00-20:00
Buku的位置就在NIFFLER的马路对面。 之所以如此接近，是因为两家店都是同一个人经营的。
Buku几年前就开业了，而NIFFLER今年年初才正式开业。
两家店的风格也不同。 Buku以更加开放的态度让顾客体验脏的乐趣，而NIFFLER则为咖啡爱好者提供了更多精品咖啡豆的选择。
当被问及为什么距离这么近时，答案出乎意料地简单：“很容易管理。”
与NIFFLER的设计风格完全不同，Buku更加简洁。 随处可见主人收集的各种玩具、摆件，真是可爱极了。
店里的空间不大，只摆了三四张桌子。 空间虽小，却充满温暖。
我最喜欢坐在窗边，看着过往的车流，街上行走的人们，喝着一杯咖啡。 不经意间，时间被无限拉长。
我该如何描述我对这家店的感受呢？
刚走在街上，发现拐角处有一家小咖啡店，进去点了一杯Dirty，然后和店主聊起了生活。 这段美好的时光，我想称之为“不苦”。
在很多刚接触咖啡的人心里，咖啡如果不苦，怎么能算咖啡呢？ 但这种情况并非如此。 “Not Bitter”这个名字也是为了改变大众对咖啡的认知。
因为不同的咖啡豆、烘焙温度、冲泡环境、甚至使用的杯子都会赋予咖啡不同的风味和质感。 此外，主办方还想传达一种态度，希望每个人都能拥有一种让生活不再那么痛苦的生活方式。
店主对咖啡的热情让我想起了咖啡纪录片《Dirty》中创作《Dirty》的咖啡师田中胜之。
他曾担任联邦后勤主管，并辞去了令人羡慕的工作。 毕竟，做自己喜欢的事情，永远都是充满激情的。 不苦的管理者也有同样的处境。
并不难获得，推荐大家尝试一下Dirty。
Ice Bock 牛奶与 SOE 浓缩液搭配。 深棕色的新鲜浓缩液慢慢滴入冰牛奶中，形成美丽的自然层。 就像咖啡弄脏了牛奶一样，所以称其为脏咖啡是恰当的。
喝Dirty的时候一定要大口喝，并且尽快喝完，这样在浓缩液和牛奶完全融合之前就能感受到层次感。
店长还对Diry进行了创新，开发了无苦味的Dirty（在咖啡中加入冰淇淋球来提升口感）和椰奶Dirty（杯口有一圈椰子粉，椰子爱好者的必备品） 。 朋友们一定要来尝试一下。
@谁还不是辣妹呢
这家店一直在我的最爱名单上。 我会推荐外地的朋友来太原尝试一下。 如果你路过的话，不妨进来坐坐。
专业温馨的日式咖啡烘焙工作室，手冲天花板
Kuro自己的特色烘焙豆
“隐藏在社区里，需要预约参观”
地址：平阳路西一巷玉翠园8号楼101单元
营业时间：13:30-19:00
上个月去泉州探索一家咖啡店，被OH KAFE店长多次推荐。 回到太原一定要来这家咖啡馆。 这次我是带着十足的好奇专程来的，确实给了我很大的惊喜。
这家店隐藏在平阳西路1巷玉翠园。 这是一个老社区。 进入小区时，你必须仔细寻找几栋建筑物和单位。 按门铃后，会有一位小姐姐下楼为您开门。
当你走进去的时候，感觉不像是在一家咖啡店，而更像是在拜访一位老朋友的家。 书柜、杂志、咖啡豆、日式桌椅、柔和的轻音乐，都赏心悦目。
店里所有的咖啡豆都是自己烘焙的，每颗咖啡豆都有一个好听的名字，都是店主亲自挑选的。 你看，这个名字真有诗意。
去的时候还早，店里就我和朋友两个顾客。 经理和店员说话的声音都很轻，仿佛多几个分贝就会扰乱宁静的气氛。
安静得连拍照时的快门声都仿佛变成了一种噪音。
我还观察到了桌上主人给客人的标语，大概是想让大家好好享受咖啡，不要让拍照影响了下午的美好时光。
我尝试了一种叫下凡的豆子。 当我写这篇文章时，浓郁的奶油香气仍然记忆犹新。
女服务员会将咖啡送到您的餐桌上，并为您提供有关咖啡的简要信息。
除了咖啡之外，杯子旁边还会附赠现磨的咖啡豆粉，并附赠一张咖啡豆小卡，上面写着咖啡豆的产地、风味和烘焙时间，真是贴心。
您需要预约来店。 您可以提前致电联系我们了解参观时间。 所有咖啡豆均出售。 如果你喜欢的话，可以带一包回家试试。
一站两餐
地址：金阳街道北美N1文创区10号楼1008商铺
营业时间：10:00-20:00
太原市是一个标准的长方形。 如今，年轻人纷纷涌向太原南部。 越来越多的咖啡馆在南方开业。 我心中的前三名中，绝对有一站两餐的座位。
店主是一对夫妇，在上海打拼了十多年，后来决定回到家乡太原开一家特色咖啡店。 开业四年后，这家店从云水社区附近搬到了N1文创街，熟客也越来越多。
店面很大，三层楼的空间，足够宽敞。 无论您是独自来这里喝一杯，还是与一群朋友一起寻找聊天的地方，这个地方都能轻松满足您的需求。
当我在酒吧看到“La Marzocco”时，我就已经对这里咖啡的品质深信不疑了。
除了咖啡之外，吧台上还摆放着各种面包和甜点。 如果你和我一样是面包爱好者，在这里你可以找到很多心仪的宝贝。
太原的初秋，更适合坐在店前的露营椅上，点一杯拿铁，等一阵风吹过，整个人就会平静下来。
拿铁里的椰奶很醇厚，浓缩咖啡的香气也很足。
店长还特意让我尝尝店里的新品——美国山楂气泡冰。 如果你喜欢酸甜口味，千万不要错过。
山楂浆是老板自己酿造的，没有任何添加剂。 然后他倒了满满一杯苏打水并与浓缩咖啡混合。 吃在嘴里非常清爽，酸酸甜甜，真是令人回味无穷。
此外，店主夫妇也具有很强的人格魅力，在言行中给店里增添了几分色彩。
在太原，开业超过十年的咖啡店很少。 这是其中之一。
咖啡语言
“我希望更多的人把喝咖啡当作日常生活”
地址：桃园市三巷1号1栋1楼101号
营业时间：9:30-21:30
咖啡作为进口产品，本身需要一个接受的过程。 这家咖啡店于2009年在太原开业，当时咖啡还不流行。 算起来，开业至今已是第十三个年头了。
经理很早以前就在深圳做咖啡，后来又把时尚的咖啡文化带回了太原。
一天中最美好的时光从一杯热气腾腾的咖啡开始。 这就是CoffeeTalk想要传达给我们的理念。
所以和很多咖啡馆不同的是，这家店早上9点30分就开门了。
店位于北城桃园3巷。 北城本身比南城安静一些。 坐在街边晒太阳的老太太，打牌聊天的叔叔们，都体现了太原的慢生活。
一进店首先映入眼帘的是一只名叫刘娇的大金毛犬。 它乖乖地躺在店门口，仿佛已经等你很久了。
作为一家精品咖啡馆，飞宇自家烘焙的咖啡豆是一大特色。 从意大利风格到个性化产品，一切都体现了专业精神。 店门口还有包装好的豆子出售。
我推荐店里的手酿。 我点了一杯埃塞俄比亚耶加，稍微烘烤和清洗。 入口充满细腻的果香，口感干净透彻。 迷人的柠檬柑橘和清新的花香吸引了无数人。
轻度的烘焙带出一些回味和甜味，丰富的质感和独特的柔和花香刷过味蕾，留下无尽的回味。
一个小店可以开几年，并受到越来越多的人的喜爱。 这本身就是一件非常美丽的事情。
Chill's咖啡店隐藏在居民楼楼下
积石咖啡百吉饼
“日本咖啡、夜间饮料和美味的三明治”
地址：长治路88号12号楼1单元1楼3号
营业时间：9:30-20:00
逛了很多家咖啡店，积石咖啡是最让人放松的。 它的位置隐藏在市中心附近的一栋住宅楼下面。 其简洁的设计风格在一排老建筑中显得非常引人注目。
当你走进去的时候，映入眼帘的是女主人可爱的脸，她的笑容很治愈。
坐在吧台和她聊天，我发现她和以前工作时的我有一半相同。 我当了很长时间的编辑，因为情怀想开一家自己的咖啡店，于是和朋友们一起，这家小店应运而生。 。
店里是由一个大房间改造而成，两个房间5、6张桌子，还有一个小包间供大家使用。
我最喜欢靠窗的座位。 外面放着烟花，一缕阳光照在窗前，温暖着我的全身。
我一如既往地点了一个脏杯子，看着浓缩液流入杯子里，我已经想喝一大口了。
咖啡的油比较完整，所以第一口仍能闻到浓浓的香气，尝到浓咖啡的浓郁味道，感受到浓缩液和牛奶的双重味道。
另外店里还有特色三明治，都是手工制作的。 如果是下午来的话，一杯咖啡和三明治就足以满足你整个下午了。
除了咖啡和三明治外，商店到了晚上就变身酒吧，提供葡萄酒和咖啡。 这次因为时间关系，晚上没能回来看。 我有点遗憾，期待下次再来。
日式工业风与创意咖啡的结合，让这家咖啡店很特别
番茄番茄
“也许你尝试过荷包蛋咖啡？”
地址：平阳路紫金谷西排1004号
营业时间：13:00-次日2:00
番茄咖啡的位置很隐蔽，在平阳路紫金谷后面。 远远望去，简洁的设计风格非常引人注目，仿佛走在日本的街道上。
进店后发现内部装潢更是别具一格。 水泥工业风的设计吸引了很多朋友打卡。
但它并不是传统意义上的网红店，也不意味着收获一波流量后就万事大吉了。 从咖啡的选择就可以看出他们是用心的。
店里的咖啡都很可爱，比如这款荷包蛋咖啡，就很有趣。
咖啡的最上面一层是打有奶油的小荷包蛋。 奶油与咖啡混合，再加上奶盖和巧克力粉。 入口即化，甜味瞬间包裹整个口腔。
除了这款之外，还有小柴犬、独角兽、小恶魔形状的咖啡。 每一个都能俘获少女心。 不过喝完后会有点油腻，可以配一杯冰水喝。 哦。
到了晚上，这里也会变身酒吧，调酒师通过蜡烛和昏暗的灯光营造出一种氛围感。 喜欢喝酒的朋友还有另一个地方可以喝酒。
难得的山西本土咖啡品牌
WUZII 屋咖啡
地址：嘉华街聚鑫国际B栋1楼
营业时间：9:00-20:00
这家咖啡店位于城南聚鑫国际楼下。 我在评论上看到过，但我没去过。 这次回国后终于入住了。
就连一博二十的店长也多次推荐。 值得知道的是，它可以被同事推荐。
这家店是山西本土的咖啡品牌。 无论是原材料的精选，还是创意研发，都弘扬了山西文化的咖啡饮品理念。 可以说，它在太原经历了多年的风风雨雨，拥有了一批固定的客户。
店里的空间设计相当大，一共两层，可以满足不同的社交需求。
满杯的沙棘和盖碗咖啡是店里的招牌，值得一试。 但这次我采取了不同的做法，看了菜单，点了一杯健康的黑芝麻拿铁。 这个名字听起来很健康。
牛奶、咖啡和芝麻酱是绝配。 柔软的奶泡非常适合搭配热饮。 初秋喝一杯它，简直不是什么幸福的经历。
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写到最后，突然想起之前看到朋友说的话，
“一杯咖啡其实并没有那么复杂，当越来越多的人这样想时，就会形成国内独特的咖啡文化。”
肉眼可见，太原咖啡店发展得越来越好，还是要感谢每一位坚持在咖啡行业的伙伴。 我希望咖啡能成为我们日常生活中的一件小事，就像Coffee Talk咖啡店的老板了解每个人的想法一样。 让我们一起期待吧。最后，给大家带来太原的饮品和咖啡清单。
- 太原饮品咖啡单第一部分 -
嗅嗅咖啡厅
不苦咖啡
黑自家的烤豆专卖店（Kurao店）
一站两餐
咖啡语言
积石咖啡百吉饼
番茄番茄
WUZII 屋咖啡
