西餐餐具种类繁多且摆放讲究，一张图教你分清

面对如此高水平的形势，您如何辨别当前的形势？

一张图教你

先从最靠近的地方开始说起，最中间的是盛食物的盘子或碟子。为了配合餐具的使用，叉子在碟子的左边，刀子在右边，勺子在右边。为了避免酱汁和味道混杂，不同的食物用不同的餐具盛放，按照就餐的顺序从外到内使用。西餐的传统顺序是开胃菜、汤、菜、鱼、肉。最右边的那把小叉子是用来吃生蚝的，通常放在最右边。

摆放刀叉的技巧

吃饭时，法国人右手拿刀，左手拿叉，习惯边切边吃。英美人则可能把所有东西都切成小块，再用右手的叉子吃。刀叉的摆放也有讯息，例如，如果在餐盘上摆成八字形，表示你暂时离开餐桌。用餐完毕离开餐桌时，刀叉平行对角摆放在五点钟位置，表示服务员该收拾餐具了。

沙拉餐具

由于沙拉在就餐顺序中不一定是其中的一道菜，而是长期摆放在餐桌上供食客取用，因此沙拉餐具的摆放也有不同意见，有的说沙拉餐具应该放在主菜餐具外面，有的说应该放在里面，图中的就是在外面的。

甜品餐具

甜品是用餐的最后环节，餐具应该放在最里面，但为了避免混乱（因为太多了！），甜品餐具会放在盘子上面。甜品餐具左边是黄油刀和用来涂面包的小盘子，右边是用来喝茶和黑咖啡的小杯子。

杯子的科学

走到右上角的玻璃杯前，用餐。为什么要有这么多玻璃杯呢？因为每杯饮料都必须用单独的容器盛放，以免味道混杂。最大的玻璃杯用来盛水，第二大的玻璃杯用来盛红酒，细长的玻璃杯用来盛白葡萄酒，其他玻璃杯则视情况用来盛香槟或其他葡萄酒。

你把餐巾放哪儿了？

餐巾会放在所有餐具的左边，就餐时将餐巾放在腿上，暂时离开餐桌时放在椅子上，吃完饭后再放回桌子上。

根据所吃食物的不同，餐具的摆放也有所不同，下面我们来了解一下具体细节：

牛排餐具摆放

意大利面餐具摆放

有了这些餐具摆放，吃西餐再也不会烦恼从哪里开始！